Barbera Larigi 2017 - Elio Altare

Il "Larigi" Barbera Langhe Rosso di Elio Altare è un vino rosso fatto con uve di un vecchio vigneto di oltre 60 anni. Questo vigneto cresce su un terreno misto di argilla, calcare e sabbia. Il processo di fermentazione del vino richiede quattro giorni e si fa con un controllo costante della temperatura.

Poi, il vino viene lasciato maturare per un anno e mezzo in barili nuovi di querce francesi, prima d'essere imbottigliato. Il suo colore è un rosso scuro, simile al porpora (un colore violaceo). In termini di gusto e odore, noterai subito i frutti di bosco come le more e i lamponi.

Questi sono seguiti dal profumo della foresta, accenni di fiori e note di spezie. Il sapore è intenso, con un gusto di frutta maturo, profondamente aromatico. Il vino ha un finale morbido e fresco che dura a lungo.