Champagne Cristal "Vinothèque" 2000 - Louis Roederer

Il 2000 è stato un anno caotico, impegnativo e complessivamente piovoso. Gli episodi temporaleschi si susseguono senza sosta, a volte accompagnati da una grandine devastante, in particolare il 2 luglio sulla Montagna di Reims. L'estate, spiccatamente oceanica, ha dato vita a vini classici, morbidi, prelibati, raffinati e precisi. Di moderata potenza, sono particolarmente seducenti e caratterizzati del grande risultato ottenuto con gli Chardonnay. Si presenta di colore giallo dorato, caldo, leggermente carico. Effervescenza e cordone ben sviluppato dalle bollicine prorompenti, estremamente fini e luminose. Fragrante profumo nel quale si mescolano frutti gialli, nocciole tostate, miele, mandorle e torrone. Rimangono la sobrietà, la delicatezza degli aromi... è necessario conoscere il Cristal per coglierne tutte le sfumature. Al palato, la prima sensazione è al contempo una deliziosa carezza e un’ondata di dolcezza. Le bollicine si fondono nella materia e completano l’eterna freschezza del gesso. La generosità della maturità è presente ma sempre discreta. Finale immenso, caratterizzato dalla freschezza sapida e leggera che conferisce al vino una classe eterea, delicata, serica... perfetta. Prodotto con uve Pinot Nero (58%); Chardonnay (42%).