1
/
su
1
Rocche dei Manzoni
Metodo Classico Cuvée Special Door 185 - Rocche dei Manzoni
Metodo Classico Cuvée Special Door 185 - Rocche dei Manzoni
Prezzo di listino
€70,00
Prezzo di listino
Prezzo scontato
€70,00
Prezzo unitario
/
per
Imposte incluse.
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Dopo la pressatura delle uve, il mosto viene immesso in parte in legno ed in parte in uova di cemento, fermentazione malolattica non portata a compimento e successivo tiraggio in bottiglia con permanenza sui lieviti per un minimo di 8 anni. Durante il processo di rifermentazione, esso viene sottoposto ad una sollecitazione musicale misurata e controllata, attraverso una composizione scelta personalmente dal maestro Ezio Bosso, per ottimizzare l’attività dei lieviti. Affinato 6 mesi in bottiglia dopo il dégorgement e prima della messa in vendita. Il vino si presenta di colore giallo paglierino scarico, limpido con un perlage fine elegante e persistente. Il sapore presenta note fresche ed eleganti sentite al naso, bella sapidità e mineralità, presenza di note di mandorla e nocciola, oltre che erbe aromatiche fini.
Share
